Jeden z nejznámějších pražských areálů, Holešovická tržnice, letos slaví neuvěřitelných 130 let! A jak jinak oslavit toto významné jubileum než ve velkém stylu? Rok 2025 bude v tržnici ve znamení chutí, kultury a zážitků, které si nenecháte ujít.
Historická burza ožije gurmánskými zážitky
Mezi největší lákadla patří otevření budovy bývalé jateční burzy, která po náročné rekonstrukci získá novou podobu. Tento historický prostor se promění v moderní gastronomické a kulturní centrum pod taktovkou renomované skupiny Zátiší Group. Kromě kvalitního občerstvení se mohou návštěvníci těšit na unikátní interiér, který propojuje historii s modernou. Dominantou prostoru bude skleněný bar od světově uznávaného studia Lasvit.
Jarní festival plný chutí a hudby
Oslavy 130 let vyvrcholí na jaře v Hale 17, kde se na tři týdny otevře prostor plný gastronomických specialit a koncertů. Návštěvníci se mohou těšit na vystoupení kapel jako WWW Neurobeat, Republic of Two nebo Ida the Young. Kromě hudebních zážitků nabídne festival i přednášky, tematickou Fuck Up Night a drobné performance.
BEEF: Divadlo, jídlo a umění na jednom místě
Neopakovatelné spojení gastronomie a umění přinese gastro-performance BEEF, která se uskuteční v prvním patře Haly 17. Během 15 vybraných večerů budou hosté svědky nejen jedinečného jedenáctichodového menu, ale také vizuální show, stand-upu a divadelního představení. Za kulinářským uměním stojí šéfkuchař Láďa Vaníček z restaurace Mlýnec a menu bude z 90 % vegetariánské.
Ambiente představí tři lahodné koncepty
Nově do tržnice zavítá i oblíbená gastronomická skupina Ambiente, která přinese tři špičkové podniky:
- Řeznictví Naše maso s vynikajícími steaky a burgery,
- legendární cukrárnu Myšák s tradičními českými dezerty,
- a nový koncept slovenské restaurace pod vedením šéfkuchaře Tomáše Valkoviče.
Tato gastronomická trojkombinace se spojí v novém prostoru Holešovický dvorek, který bude otevřen od rána do večera – ráno na snídani s kávou, odpoledne na poctivé jídlo a večer na posezení u vína.
Rok 2025 slibuje nezapomenutelné zážitky
Holešovická tržnice se v posledních letech stala pevným bodem na pražské gastro mapě a rok 2025 tento status ještě upevní. Ať už jste milovníci dobrého jídla, hudby nebo kultury, rozhodně si tuto jedinečnou oslavu nenechte ujít! Kompletní program bude zveřejněn v průběhu února, takže sledujte aktuality a připravte se na nezapomenutelné gastronomické a kulturní hody.
